Tali Wiru

«Tali Wiru», qui signifie belle dune en langue locale Anangu, résume la magie de dîner sous le ciel du désert du Sud.

Cette expérience gastronomique en plein air offre une soirée intime de fine cuisine sur une dune de sable isolée surplombant Uluru et les dômes lointains de Kata Tjuta. Dînez avec pas plus de 20 invités à la fois.

Alors que le soleil se couche au son d'un didgeridoo, dégustez du champagne et des canapés. Alors que le jour se transforme en nuit, promenez-vous au sommet de la dune pour un dîner table d'hôte à quatre plats, accompagné d'un vin australien de qualité supérieure.

Le menu mettant en valeur les saveurs indigènes australiennes comprend le filet de bœuf Wagyu avec du céleri-rave cuit au sel, du soubise à l'oignon fumé à l'écorce de papier, du jus de champignon King Brown et du bacon fumé ou de la légine rôtie à la poêle avec de la purée de carottes et de gingembre, des carottes anciennes, des légumes verts, des lentilles activées épicées et confites. Aspen citron.

Après le dîner, un conteur autochtone vous captivera avec des histoires de la plus ancienne culture vivante du monde.

Tali Wiru fait partie du programme Bush Tucker Journeys d'Ayers Rock Resort. En savoir plus sur Bush Tucker Journeys sur le site Web.